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消暑第一菜：冬瓜

冬瓜是夏季里難得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，絕對是消暑第一瓜。夏季天熱，大便燥結(jié)，還有口臭，吃降火藥勁太大，這時冬瓜就派上大用場了。

用清水煮冬瓜，等冬瓜湯開鍋以后把肉丸子、姜末放入，一碗冬瓜湯汆丸子，簡單方便，祛暑又能補水，夏天吃最好，尤其是出現(xiàn)大便燥結(jié)、口臭等上火的情況時。

養(yǎng)胃第一瓜：南瓜

夏天又潮又熱，甜食不宜多吃(屬于肥甘厚味，多食易損傷脾胃)，但南瓜例外，甜而不膩，而且還有一個拿手本領(lǐng)——護(hù)胃。

南瓜富含果膠，可形成“防護(hù)膜”，起到保護(hù)胃腸道黏膜的作用;另一方面，還能吸附腸道內(nèi)的重金屬，促進(jìn)其排出。

做個雜糧飯不錯。南瓜去籽去瓤，接著給它來個“桑拿浴”——上鍋蒸15分鐘。與此同時把小米、血糯米、高粱米等煮成雜糧飯。最后把南瓜切成小碗狀，把雜糧飯盛在里面，好看又好吃。

補鉀第一菜：慈菇

鉀含量排名前10位的蔬菜分別是慈姑、金針菜、百合、胡蘿卜纓、毛豆、南瓜、菱角、青蘿卜纓、蠶豆和竹筍，排名第一的慈姑可適當(dāng)吃點兒。